08 setembro 2016

Terrine de cogumelos e parma


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Ingredientes

3 Colher(es) de Sopa de Óleo de Canola
100 Grama(s) de cogumelos Paris médios, grosseiramente picados
6 Unidade(s) de fatias de presunto de Parma cortados em pedaços
3 Fatia(s) de pão de forma picado
½ Unidade(s) de cebola picada
2 Unidade(s) de ovos
1 Colher(es) de Chá de sal
½ Xícara(s) de leite
noz-moscada e cebolinha fresca picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture os ovos com a xícara de leite, sal, noz-moscada e a cebolinha, batendo-os ligeiramente. Reserve. Em uma frigideira, aqueça a metade do Óleo de Canola Salada. Frite a cebola até ficar transparente, adicione os cogumelos, tempere-os com sal e deixe-os fritar até que amoleçam só um pouco. Retire.
Acrescente o Óleo de Canola Salada restante e dê uma leve tostada no pão picado. Retire.
Montagem: Unte 2 terrines com um pouco de Óleo de Canola Salada e, em camadas, coloque o pão, os cogumelos, o creme batido e por cima os pedaços de presunto de Parma.

Finalização: Asse a terrine em forno preaquecido, à temperatura de 180°C, entre 20 e 25 minutos.

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 45 minutos


Fonte: Bunge Brasil

setembro 08, 2016 / by / 1 Comentários

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